Velika goba, ki tehta do 20 kilogramov, je zbrana na deblu širokolistnega gozda.Njegova površina je sivo rjava in spominja na skupino letečih metuljev.Njegova hranilna vrednost je zelo visoka.Telo je bogato z esencialnimi aminokislinami, vitamini in minerali.Njegov okus je slasten.Po testiranju 100 gramov suhih cvetov Grifola frondosa vsebuje 22,75 g beljakovin, 23,58 g aminokislin (aminokislina
vsebnost je dvakrat večja kot pri šitakah. In qray drevo Vsebnost Trp (triptofana) v cvetnih beljakovinah
je izjemno visoka, saj je najvišja med 1358 živili, zabeleženimi v »Tabela sestave hrane«;VE
Vsebnost je prav tako še posebej visoka (109,7 mq/100q) v »Tabela sestave hrane« med 1.358 živili
na seznamu, so se uvrstili na drugo, drugo mesto za sezamovim oljem.Hkrati pa vsebnost mineralnih elementov (kot so cink selen, kalcij itd.), ki jih zlahka primanjkuje.
človeški jesenovi cvetovi so visoki.